トマトジュースの健康パワー！糖尿病から美肌まで！驚くべき効果と秘密の成分

リコピンとGABAの力で体の健康をサポートしよう

糖尿病、循環器疾患、アレルギー、花粉症、骨粗鬆症、アルツハイマーの予防、睡眠の質改善、ストレス解消、筋肉量の増加などの効果！！

トマトジュースは、その鮮やかな色と爽やかな味わいだけでなく、驚くべき健康効果も秘めています。今回は糖尿病予防から美肌促進まで、トマトジュースがもたらす多彩な効果を探ってみましょう。さらに、リコピンとGABAという特別な成分に注目し、そのパワーを最大限に引き出す方法もご紹介します。さらにトマトジュースと相性の良いハーブや食材もご紹介します！！

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トマトジュースの成分
ＧＡＢＡ(ギャバ)について
トマトジュースに含まれる成分の効果
リコピンとGABAについて
トマトジュースを飲み続けることで得られるメリット
トマトジュースに入れると健康効果が高まる食材
トマトジュースに入れるとダイエット効果がある食材
トマトジュースと相乗効果が期待できるハーブ
自家製トマトジュースを作る
市販のトマトジュースの選び方

トマトジュースの成分

トマトジュースには、リコピンやビタミンA・C・Eなど、強い抗酸化作用を持つ成分が含まれています。
抗酸化作用を持つ成分は体のサビつきの元となる活性酸素を除去する働きがあります。トマトジュースを飲むことによって、リコピンの効果である血圧やコレステロールの改善、その他ビタミン、ミネラルの補給も可能です。
また、トマトにはコラーゲンやビタミンCの生成を補充するリコピンが含まれているため、美肌効果も期待できます。
トマトジュースに含まれる栄養素と、毎日の摂取が推奨される代表的な栄養素をの栄養成分含有量と、推奨摂取量の二つでかいてみました。

たんぱく質　0.7g/65g

炭水化物　4.0g/320g

脂質　0.1g/50グラム

食物繊維　0.7g/21g

ビタミンA 26μg/860μg

ビタミンC 6mg/100mg

ビタミンD 0μg/8.5μg

ビタミンE 0.7mg/6.0mg

カリウム　260mg/3000mg

マグネシウム　9mg/340mg

その他にもトマトジュースにはリコピンが豊富に含まれており、糖尿病の合併症の効果も期待できるという研究報告もあります。

ＧＡＢＡ(ギャバ)について

またトマトジュースにはGABA（γ-アミノ酪酸）が含まれています。
GABAは人の脳内に存在し、緊張やストレスを緩和する働きがあると言われています。トマトは野菜の中でも多くのGABAを含んでおり、トマトジュースを飲むことでGABAの効果を得ることができます。
GABAは血圧を下げる効果があると報告されており、血圧が上がる方にとって特に有益です。
また、トマトジュースにはリコピンやビタミンA・C・Eなどの抗酸化作用を持つ成分も含まれており、血流改善や生活習慣病の予防、美肌効果、目の健康維持など、さまざまな健康効果が期待できます。
トマトジュースは加熱したりミキサーにかけることでリコピンを効率的に摂取することができます。
また、油を使った調理方法もリコピンの摂取に効果的です。

トマトジュースに含まれる成分の効果

リコピン：抗酸化作用、血圧やコレステロールの改善、糖尿病の合併症予防、美肌効果、目の健康維持など。
ビタミンA：精神の維持、免疫力の向上、皮膚や粘膜の健康維持など。
ビタミンC：抗酸化作用、コラーゲンの生成促進、免疫力の向上、疲労回復など。
ビタミンE：抗酸化作用、血流改善、美肌効果、生殖機能の維持など。
カリウム：血圧の調整、筋肉の痛みや神経伝達の促進、体液バランスの調整など。
食物繊維：整腸作用、便秘の改善など。
GABA：リラックス効果、高い血圧を下げる効果、睡眠の質改善、一時的な精神的ストレスの軽減など。

トマトジュースには、これらの成分が含まれており、全身の健康に役立つ効果が期待できます。

リコピンとGABAについて

リコピンについて

抗酸化作用：リコピンには強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去することで、細胞の老化や病気の予防に役立ちます。
美肌効果：リコピンには、肌の老化を防ぐ効果があり、シミやシワの予防に役立ちます。また、トマトジュースに含まれるビタミンCと相乗効果を発揮し、コラーゲンの生成を促進することで、美肌効果を高めることができます。
免疫力向上：リコピンには、免疫力を向上させる効果があります。活性酸素を除去することで、免疫力を高めます。
睡眠の質改善：リコピンには、睡眠の質を改善する効果があるとされています。睡眠の質が改善されることで、疲れやストレスを軽減することができます。

GABAを効果的に摂取する方法

血圧の低下：GABAには、血圧を下げる効果があるとされています。
リラックス効果：GABAには、リラックス効果があるとされています。ストレスや不安を軽減することができ、睡眠の質を改善する効果も期待できます。

トマトジュースに含まれるGABAの健康効果を最大限に得るためには、以下のような飲み方がおすすめです。

飲む前によく振る：トマトジュースに含まれるGABAは、果汁の中に分散しているため、飲む前によく振ることで、GABAを均等に摂取することができます。
また、食前に飲むことで、血糖値の上昇を抑えることができます。
温めて飲む：トマトジュースを温めて飲むことで、GABAの吸収率がかわります。また、温かいトマトジュースは、胃腸を温める効果があり、リラックス効果も期待できます。
他の食品と一緒に摂る：トマトジュースに含まれるGABAは、他の食品と一緒に摂ることで、吸収率が高まることが報告されています。例えば、チーズやナッツ類と一緒に摂ることで、 GABAの吸収率が高まることが報告されています。

トマトジュースを飲み続けることで得られるメリット

トマトジュースを毎日飲み続けることによって、以下のような健康効果が示唆されています。

血圧やコレステロールの改善: トマトジュースに含まれるリコピンの効果によるもので、心臓病のリスクを減らすことが示されています。
抗酸化作用: トマトジュースに含まれるリコピンは抗酸化作用があり、体内の悪い物質を取り除く働きがあるとされています。
花粉症予防: トマトジュースに含まれる栄養素によって、花粉症の症状を緩和する効果が期待されています。
美肌効果: トマトジュースに含まれる栄養素によって、肌の健康を保つ効果が期待されています。
コレステロール低下: トマトジュースに含まれるリコピンが、悪玉コレステロールを減らす働きがあるとされています。
ビタミンやミネラルの補給: トマトジュースには、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。
睡眠のサポート: GABAは神経にアプローチすることで、睡眠のサポートに役立つとされています。
血圧の改善: GABAは、血管収縮作用があるノルアドレナリンを抑制することで、血圧の上昇を抑えることができるとされています。
ストレスの軽減: GABAは、ストレスを軽減させる効果があるとされています。

いかがでしたでしょうか、トマトジュース飲みたくなりませんか？
次はトマトジュースと相性の良いさらなる健康効果が期待できるレシピをご紹介します。

トマトジュースに入れると健康効果が高まる食材

セロリ：セロリには食物繊維が豊富に含まれており、整腸効果があります。また、カリウムやビタミンCも含まれており、血圧の低下や免疫力の向上に役立ちます。
ニンニク：ニンニクにはアリシンという成分が含まれており、血圧を下げる効果があります。また、抗酸化作用もあるため、生活習慣病の予防にも役立ちます。
バジル：バジルには抗酸化作用があり、リコピンの吸収を促進する効果が期待されます。また、ストレス解消や消化促進にも役立ちます。
生姜：生姜にはジンゲロールという成分が含まれており、血行促進や消化促進、免疫力の向上に役立ちます。また、風邪やインフルエンザの予防にも効果があります。

トマトジュースに入れるとダイエット効果がある食材

セロリ：セロリには食物繊維が豊富に含まれており、便秘の改善に役立ちます。
ニンニク：ニンニクには血圧を下げる効果があり、ダイエットにも役立つことが報告されています。
バジル：バジルには抗酸化作用があり、新陳代謝を促進し、ダイエット効果をサポートします。
生姜：生姜には代謝を活性化させる効果があり、脂肪燃焼を促進することが報告されています。

トマトジュースと相乗効果が期待できるハーブ

バジル：バジルにはトマトの風味を豊かにする効果があり、トマトジュースに続けることで相乗効果が期待できます。また、バジルには抗酸化作用があり、美肌効果も期待できます。
ローズマリー：ローズマリーには抗酸化作用があり、肌の老化を防ぐ効果が期待できます。また、トマトジュースに入れることで、風味が増し、美味しく飲むことができます。
レモンバーム：レモンバームにはリラックス効果があり、ストレス解消に役立ちます。また、トマトジュースに入れることで、風味が増し、爽やかな味わいになります。

自家製トマトジュースを作る

自家製トマトジュースにおすすめの品種は以下の通りです。

ミニトマト：ミニトマトは、果肉が柔らかく、甘味が強いため、トマトジュースにすると美味しく仕上がります。また、リコピンやビタミンCなどの栄養素も豊富に含まれており、健康にも良い効果が期待できます。
フルーツトマト：フルーツトマトは、果肉が肉厚で、甘味が強いため、トマトジュースにすると濃厚な味わいになります。また、リコピンやビタミンCなどの栄養素も豊富に含まれており、健康にも良い効果が期待できます。
サンマルツァーノトマト：サンマルツァーノトマトは、果肉が濃厚で、酸味が少ないため、トマトジュースにすると旨味が増し、美味しく仕上がります。また、リコピンやビタミンCなどの栄養素も豊富に含まれており、健康にも良い効果が期待できます。

トマト選びのポイント
自家製トマトジュースを作る際は、完熟トマトを使用することをおすすめします。
完熟したトマトは、糖度が高く、酸味が少ないため、ジュースにすると美味しく仕上がります。また、完熟したトマトには、リコピンやビタミンA・C・Eなどの栄養素が豊富に含まれていますので私たちの健康にも良い効果が期待できます。
なお、完熟したトマトは傷みやすいため、保存には注意が必要です。完熟トマトを使う場合は、ヘタを切って取ってからカットし、煮込んで濾すだけで簡単に自家製トマトジュースを作ることができます。

美味しいトマトジュースを作る方法をいくつかご紹介します。

自家製完熟トマトジュースの作り方
- 完熟したトマトのヘタを切り取り、ざくざくとカットします。
- 厚手の鍋でトロトロに煮込みます。
- 煮込んだトマトをザルに入れて濾します。
- これで美味しい自家製トマトジュースが完成します。
生のトマトをミキサーにかける方法
- 生のトマトをミキサーにかけて、ジュース状にします。
- ざるで、濾して完成です。
- お好みに応じて、塩やレモン汁などで味を調えます。
- 冷蔵庫で冷やしてからお楽しみください。

トマトジュースを作る注意点
トマトジュースを作る際、トマトの皮をむく必要はありません。
トマトの皮には食物繊維が豊富に含まれており、皮ごと摂取することで便秘の改善につながります。
また、トマトジュースに含まれるリコピンは、トマトの皮に多く含まれているため、皮ごと摂取することでリコピンの効果をより高めることができます。
尚、皮には農薬や汚れが付着している場合があるため、よく洗ってから使用することが大事です。